第403章（1 / 2）

第403章

前院里的天井里，临时搭建了一个烤炉。男子们在烧炉子，烤月饼。

炉边摆了一溜木桌，妇人们正在那里做月饼，大家有说有笑，十分开心。

吴秀娘和李珍珍正被众人围在中间，正在教授他们起酥月饼的做法。

“做这种月饼，最重要的是和面，要活两种面。一种是油皮，要在面粉里加一些玉米油，搅拌，和成面团。另一种是水油皮，面粉里加玉米油之后，再加适量温水，再揉成软硬适中的面团，就是水油皮了。揉好之后，都放着醒两刻钟，再分割成大小适中的面团，把油皮叠在水油皮里面，用擀面杖擀在一起，再卷起来醒上两刻钟。然后把面卷压平摊开，包上馅料，再压平，就可以放进烤炉里烤了。”

“原来是这样，那我们试试，做些不一样的月饼，也许大家会更喜欢呢。”

“但是，秀娘姐，真的要用肉馅做吗，这不成了馅饼了，我觉得有些奇怪，月饼还有咸的？”

吴秀娘笑道：“我们那边肉馅的月饼最畅销了呢，我少做一些给你们尝尝，好吃再做多点。你们可以加你们爱吃的甜的馅呀，都可以的。”

“好，那我们也做些甜口的。”

杨老太带着孙女，女儿过去。

“娘，妮妮，妹子，小雁，你们来了。”

在场的妇人们一听是吴秀娘的家人，便也热情道和他们打招呼。

“婶子，妹子，娃娃们，吃月饼。”

“谢谢，我们刚才吃过了，我们也来帮忙一起做吧。”

“好啊，东西都在这儿，你们随意，如果有别的事要忙，就自己去忙。反正我们要做好长一段时间的，不急于一时。”

“好，你们这边的月饼跟我们那边有一些不同。”

“对呀，所以我们正在请教秀娘和珍珍教我们做一做你们那边的酥皮月饼呢。只是秀娘姐说，你们那边吃的是咸口的，我还是觉得有些不能接受。”